【标题】酿酒除菌技术与压滤机之二
有些厂家利用水贡，有些厂家利用砂滤棒的方法进行过滤，甚至有的厂家用漂白粉取出微生物，高科技的有紫外线灭菌法，静电阴离子压滤机，木炭过滤等很多的方法。但是利用这些方法之后，还是要再用活性炭过滤一次的。例如漂白粉过滤，漂白粉沙子细菌之后，还会有有残留的氯气，这些有氯气的水怎么可以用来酿酒呢？会影响酒的纯度的。
以上的方法，在运用的时候，大多数的厂家都使用多种过滤方法交替进行，因为每一种方法都有自己的不足，就需要用其他的方法来弥补。所以处理水中杂菌和杂物要经过那么多道复杂的程序，不仅影响过滤效率，而且酒的价格也会上升。因为这些缺点的存在，另外一种方法应运而生，那就是微孔薄暎过滤器。这种过滤器采用醋酸纤维为材料，制作成0.45～0.3微米过滤膜，此种过滤膜的缝隙是非常的小的，只可以允许水分子通过，其他的杂菌，固体物质都无法通过，被拦截下来。这种过滤其不仅使用方便，而且保养简单，过滤的效果也是非常的出色。当使用的久了，检验出水中出现杂菌的时候，只需要换一张过滤网就好了。